|
Контейнер для хранения овощей
Сельское хозяйство приносит прибыль сезонно. Приближается время сбора овощей. Но получить хороший урожай – только половина дела. Важно правильно организовать его перевозку с места сбора, хранение и доставку конечному покупателю. Очень обидно потерять весь урожай овощей только из-за неправильно организованных условий хранения. Что уж говорить об упущенной прибыли. А ведь на следующий год средства потребуются на покупку ГСМ, семян, удобрений. Да и цены на сельхозпродукцию во время сбора урожая заметно ниже, чем обычно. Зачастую цены различаются более чем в два раза. Очевидно, что правильно организованное хранение овощей и последующая их продажа для производителя выгоднее.
Разберемся в преимуществах и недостатках различных вариантов.
Хранить овощи можно двумя способами: навалом и в контейнерах.
Первый способ кажется более простым и удобным. В прохладное помещение или под навес кучей засыпаются овощи. При необходимости из нее берется необходимое количество овощей. Под навесом овощи хранят недолго, чаще всего прямо на месте сбора. Прохладное помещение обеспечивает больший срок хранения.
Хранение навалом
Не требует приобретения дополнительной тары, а, следовательно, и дополнительных затрат. Однако экономическая выгода от такого способа хранения весьма сомнительна: циркуляция воздуха затруднена, что приводит к гниению продукции и уменьшению срока ее хранения. Да и определить степень сохранности овощей, лежащих огромной горой весьма и весьма затруднительно. Верхний слой может выглядеть свежим, а нижний при этом быть полностью испорченным. При погрузке в ящики для продажи продукция скорее всего получит еще и механические повреждения. Очевидно, что качество продукции, хранившейся навалом, будет весьма невысоким. Следовательно, невысокой будет и цена.
Хранение в специализированном контейнере
На первый взгляд кажется дороже. Однако преимущества такого способа оправдывают первоначальные вложения.
Контейнер позволяет удобно осуществлять погрузку овощей, их транспортировку, дает возможность своевременно контролировать состояние продукции, снижает риск гниения благодаря обеспечению оптимальной циркуляции воздуха.
Контейнеры хорошего качества прослужат не один год. При этом нужно только следить за их чистотой и условиями хранения с учетом материала, из которого они изготовлены. Так металлические контейнеры без предварительной окраски или обработки специальными составами в очень сыром подвале покроются ржавчиной.
Сторонники хранения овощей навалом считают, что при хранении овощей в контейнере остается слишком много неиспользованного пространства. Такое мнение в корне неверно. Контейнеры можно устанавливать друг на друга и при этом сохранить высокое качество продукции.
Виды контейнеров
Существуют различные виды контейнеров для хранения овощей. Чтобы выбрать оптимальный для себя вариант, необходимо знать достоинства и недостатки каждого из них.
Деревянные контейнеры отличаются прочностью и невысокой стоимостью.
Пластиковые контейнеры обходятся дороже как при изготовлении, так и при транспортировке. Такие контейнеры исключают механическое повреждение овощей и обеспечивают наилучшие условия хранения.
Металлические контейнеры чаще всего используются как поддоны. Они недорогие, но овощи в такой таре хранятся хуже всего. Дно металлических контейнеров следует изготавливать из дерева во избежание промерзания овощей.
|
